27-05-2019

Una receta ligera para empezar la operación biquini: espinacas a la catalana

Una receta ligera para empezar la operación biquini: espinacas a la catalana

Saludable y muy ligera receta de la cocina típica local: Espinacas a la catalana. No cierres este post, en serio, hemos dicho espinacas, pero verás como también pueden ser un plato delicioso,

Para 3 personas necesitarás:

1 kg de espinacas frescas, si son de bolsa vienen ya lavadas y cortadas, mucho más fácil!
4 dientes de ajo  
4 c.s. de pasas de Corinto
3 c.s. de piñones
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Pon las espinacas al fuego en una olla con un poco de agua, un par de dedos es más que suficiente. Verás que rápidamente reducen el volumen! Una vez estén hervidas toca el trabajo más duro de la receta, escurrirlas. Lo más efectivo es apretarlas con las manos y que suelten todo el agua posible. Pero con fuerza!! Que se noten esas pesas del gimnasio!

 En una sartén grande, poner un buen chorro de aceite de oliva y saltear a fuego lento y brevemente los dientes de ajo laminados, vigilando que no se quemen. Añadir los piñones y dorarlos. Incorporar las espinacas trocedas y añade las pasas y mezcla bien.

Listo. Facílisimo, sanísimo, buenísimo…. Felicísimo fin de semana estudiantes en Barcelona!!!!

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