27-05-2019

Gastronomía típica catalana en tu piso de estudiantes

Gastronomía típica catalana en tu piso de estudiantes Barcelona, ciudad moderna, cosmopolita y universitaria alberga un gran número de pisos de estudiantes, puesto que la mayoría de universitarios que procedéis de otras poblaciones de la región o del resto de España os decantáis por alquilar pisos compartidos de estudiantes como opción de vivienda durante el calendario académico.

Como te interesa seguir unos buenos hábitos alimenticios durante el curso, es conveniente que sepas que la cocina catalana te ofrece una gran variedad de ingredientes de alta calidad, destacando los productos de huerta, montaña y mar.

La gastronomía propia de la comunidad catalana se basa en el uso del aceite de oliva, los ajos, la manteca de cerdo, las cebollas, las hortalizas, las legumbres, el pescado y el marisco fresco. Aunque también, si eres goloso, te entusiasmará su gran variedad de postres y repostería.

Concretamente, Barcelona, como capital catalana y gran núcleo urbano, recibe los mejores productos de cada territorio, por lo que los estudiantes tenéis a vuestra disposición un envidiable universo gastronómico para afrontar el curso con fuerzas.

A continuación destacaremos algunos de los platos típicos catalanes, que aportan una gran cantidad de nutrientes y resultan ideales para suministrar la energía que necesitas para tu actividad física y mental como buen universitario.

- Ensalada catalana(L'amanida catalana)

Se trata de un plato de fácil elaboración compuesto de ingredientes típicos de la geografía catalana: tomate, cebolla, lechuga o aceitunas, a los que se les pueden agregar otras verduras y hortalizas (espárrago, pimiento...), recubiertos con lonchas finas de embutidos diversos de la tierra como fuet, butifarra, jamón, etc. Todo ello, aliñado aceite de oliva virgen extra, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta negra.

- Arroz negro del Empordà (Arròs negre de l`Empordà)

Tradicional plato de la Costa Brava que, a día de hoy, tiene numerosas variantes. La clave de su elaboración radica en cocer lentamente la cebolla hasta que quede bien caramelizada. Suele incluir salchichas, costilla de cerdo, calamares, gambas, mejillones, cigalas, ajo y tomates maduros.

- Habas a la catalana (Faves a la catalana)

Este plato puedes prepararlo con lo más tierno y fresco que ofrece la huerta: ajos, cebolletas, mejorana, hierbabuena..., así como trozos de butifarra negra y panceta troceada. Con un sabor fresco y aromático, se trata de un plato que gana en sabor y se mantiene perfectamente durante casi una semana, lo que le hace ideal para prepararlo en gran cantidad y tenerlo como aprovisionamiento en los pisos universitarios de Barcelona.

- Pan con tomate (Pa amb tomàquet)

Para concluir, no dejes de lado el famoso "paambtomàquet", alimento típico de la zona, de muy fácil elaboración y muy nutritivo. Con solo una pieza de tomate maduro, rebanadas de pan rústico, aceite de oliva y sal, puedes hacerte un tentempié delicioso.
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