27-05-2019

Comida china en los pisos de estudiantes… sin coger el teléfono

Comida china en los pisos de estudiantes… sin coger el teléfono Otra alternativa típica en los pisos de estudiantes es la comida a domicilio. Es cómodo, pero sale muy caro y no puedes saber lo que comes. El arroz chino o los tallarines que has pedido te llenan, pero sabes que tampoco son grandes platos. Entonces ¿es que no se puede comer exótico, rico, sano y barato en casa?

Claro que sí. La comida asiática se puede hacer perfectamente en casa porque los pocos ingredientes que de verdad marcan la diferencia están disponibles en cualquier supermercado. Aprender a cocinar siempre es una gran ventaja para tu salud, bolsillo y placer. También controlas los ingredientes, puedes elegir qué poner y qué no según tus gustos. Si te fijas, el típico arroz frito congelado no tiene ingredientes del otro mundo y es posible que algunos de ellos no te gusten. Simplemente, cámbialos. Y cocinando puedes controlar cantidades, calorías y nutrientes.

Ponte a ello. Te proponemos esta sencilla receta de arroz tres delicias o arroz frito:

- Pasos previos.

En la cocina, trabajar con orden lo facilita todo. Primero, prepara los ingredientes:

·El arroz, ya cocido. A ser posible con horas de antelación. En esta receta funciona mejor frío. Cocer arroz, como cocer pasta, es una de las preparaciones más básicas, fáciles y útiles para los estudiantes.

·Pica la proteína en taquitos pequeños y sin grasa. Puedes usar la que más te guste: pollo, ternera, cerdo… pero también pescado firme como el calamar.

·Pica las verduras. Es una parte fundamental del arroz frito, no las desdeñes. Vitaminas y sabor a tu gusto. Puedes añadir algo exótico, como el jengibre.

·Haz una tortilla francesa. Bate un huevo y a la sartén. Pica la tortilla y resérvala.

- Preparación.

·Vierte un poco de aceite en una sartén honda muy caliente o mejor, un wok.

·Saltea la carne hasta que se dore ligeramente. Reserva. Haz lo mismo con las verduras y cuando estén listas, añade una pizca de sal o salsa de soja. Entonces incorpora la carne y la tortilla.

·Incorpora el arroz poco a poco y ve salteándolo todo. Añade salsa de soja al gusto, con cuidado porque sala mucho.

Y listo. Un platazo de arroz frito casero, sano, lleno de sabor y barato. Experimenta, cambia, innova, descubre y disfruta. Te pedirán la receta desde todos los apartamentos de estudiantes de Barcelona.
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